Intervengo nella discussione per pubblicare l’immagine che Alessandra mi ha girato in quanto ha avuto un problema nel caricamento. Ho scelto questa tra le 3 che ho ricevuto perché si capisce bene e mi pare proprio che si tratti della famosa “ragnatela”, desiderata da ogni conduttore di acetaia. Mi sento di poter tranquillizzari Alessandra, questa madre indica che gli acetobatteri stanno lavorando bene nelle migliori condizioni. Quando lavori il mosto cerca di mantenerla più integra possibile.