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Recipienti inox
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  • Mic90 24 Gennaio 2025 alle 21:34
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    Buona sera,
    Inesperto con l’aceto ma pratico di vino.
    Volevo chiedere, visto che non riesco a trovare damigiane a bocca larga da 50 litri, se utilizzando recipienti di inox si hanno inconvenienti o perdite di qualità nel caso di acetificazione del mosto e di conservazione dell’aceto forte.
    Grazie per le risposte.

    #5338
    Simonetassi00 24 Gennaio 2025 alle 21:55
    Membro

    Buonasera,io utilizzo per acetificare recipienti in vetroresina(quelli che si usano anche per il vino )
    prima di passarli nella badessa di legno perché l acciaio inox se non è 316 non va bene si potrebbe ossidare il 304 ,visto che di solito i recipienti che vendono per alimentare sono 304 io li uso solo per la fermentazione alcolica .

    #7693
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