Ciao, la prima cosa da sapere è dove intendi tenere la badessa?

Mi sembra un’ottima situazione, oltre la temperatura è importante un po’ di umidità per la badessa, così non si asciugano le doghe. Se la tieni nella stalla, con i tui 20 litri, secondo me la mantieni tranquillamentwe. L’unico problema che vedo è l’alimentazione perché il cotto di ottobre, comincerai a mettercelo in primavera 2022 quindi il mio consiglio è di coprare una cinquantina di litri di cotto fermentato e aggiungerli un po’ per volta lungo l’anno, anche d’inverno se vuoi.

Ciao Simone..
5 gradi sono un po estremi per i batteri… Più che lavorare già mi accontenterei che sopravvivano in letargo..
Il posto ideale per la badessa sarebbe la cantina, con T più possibili costanti. Tra i 13 e i 27 gradi della mia cantina non interrata non si fermano quasi mai ad esempio. Ma ancora meglio e costante sarebbe una cantina interrata. Una mezza barrique di liquido, inoltre, ha una massa che garantisce una certa inerzia termica. Il problema di picchi di temperatura più alti o bassi è rimetterla poi in moto se si blocca…