Digita per cercare

logotype
logotype
Acidità e gradi Babo
HomeForum Acetificazione Acidità e gradi Babo
Stai visualizzando 3 post - dal 1 a 3 (di 3 totali)
  • Autore
    Post
  • dottavi.oto 23 Ottobre 2022 alle 20:22
    Membro

    Buonasera vorrei sottoporre alla Vs Attenzione la situazione delle batterie della mia acetaia per avere dei buoni consigli su come proseguire :e soprattutto correggere gli errori
    1a batteria 3 anni
    Botte 5. 20 babo Ac 8
    Botte 4. 22 babo. Ac 8
    Botte 3. 24 babo. Ac 7
    Botte 2. 26 babo. Ac 6
    Botte.1. 29 babo. Ac 6

    2a batteria. 5 anni
    Botte 6. 19 babo. Ac 7
    Botte 5. 23 babo. Ac 6,6
    Botte 4. 26 babo. Ac 5 8
    Botte 3. 30 babo. Ac. 5,9
    Botte 2. 30 babo. Ac. 6
    Botte 1. 31 babo Ac. 7

    3a batteria 12 anni

    Botte 6. 28 babo Ac 5
    Botte. 5. 34 babo. Ac 6
    Botte 4. > . 34. Ac 5
    Botte 3. > . 34. Ac 4,8
    Botte 2. > 34 Ac 4,,8
    Botte 1. > 34. Ac 4,5

    Vi ringrazio per la vs collaborazione e saluto cordialmente luigi

    #5249
    Foto del Profilo
    Max e Akane 24 Ottobre 2022 alle 9:07
    Partecipante

    Ciao, a naso mi pare tutto in ordine, dal punto di vista dei valori. Se acetifichi in batteria, temo che la n.3 sia al limite ma se acetifichi fuori (cosa che ti consiglio) sei a posto.

    #6971
    Foto del Profilo
    Max e Akane 24 Ottobre 2022 alle 9:18
    Partecipante

    Dimenticavo un commento sulla batteria 3 che ha valori di acidità un po’ ballerini, qui, in particolare, è suggeribile aggiungere mosto acetificato anziché fermentato. Questo.perché, il fatto che, la botte 6 abbia acidità èiù bassa della 5 potrebbe indicare che non acetifica a causa della densità prossima a 30.

    #6972
  • Autore
    Post
Stai visualizzando 3 post - dal 1 a 3 (di 3 totali)
  • Devi essere connesso per rispondere a questo topic.