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Aceto balsamico di miele
HomeForum Varie Aceto balsamico di miele
Stai visualizzando 4 post - dal 1 a 4 (di 4 totali)
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  • gaetano.brunetti 1 Gennaio 2023 alle 17:55
    Membro

    Salve, sono un apicoltore e gia produco aceto di miele (partendo dall’acidificazione dell’Idromele).
    Attualmente vorrei provare a produrre un “aceto balsamico” di miele, aggiungendo ad una piccola quantità del mio aceto di miele della saba fatta di acqua e miele.
    E’ possibile? avete esperienza in merito? che dosaggi tra miele ed acqua?

    Grazie a tuti

    #5257
    2barbara.ricci72 1 Gennaio 2023 alle 22:38
    Membro

    Salve signor Gaetano, anche io sono apicoltore e vorrei proprio cimentarmi nella produzione di aceto balsamico. Sono però sempre agli albori, ancora non ho trovato un lievito che mi soddisfi per idromele…
    Seguirò con interesse le risposte che verranno date . Buon lavoro

    #7005
    mailtestprodotti 3 Gennaio 2023 alle 17:15
    Membro

    Ciao,come lievito uso quelli per birra belga,tipologia saison nello specifico,molto caratterizzante.

    #7006
    pezzolima 5 Gennaio 2023 alle 18:04
    Membro

    Ciao scusa se mi intrometto sono un apicoltore alle prime armi e volevo fare anche io un aceto di miele mi daresti delle informazioni o delucidazioni xche non vorrei fare casino…

    #7008
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