Volentieri. Io sono sempre disponibile compatibilmente con gli impegni dei turisti.
Riguardo alla tua teoria per me, sorry e senza offesa alcuna, rientri molto semplicemente nella categoria degli estremisti, come dicevo simpaticamente a Vincenzo, non per la tua teoria che va ovviamente rispettata ma diventi ” estremista” quando affermi che “IMPOSSIBILE” ottenere un buon aceto balsamico ecc. ecc. andando a “picconare” tutto il resto del mondo balsamico. Mi ricordo molto bene, come dimenticarlo, l’assaggio del mosto di Vincenzo; dopo di che sono rimasto fedele al mio metodo continuando, ancora oggi, ad affinarlo. Per adesso, a 65 anni, i risultati mi soddisfano.
Resto a disposizione
Mario