Vi ringrazio per le risposte e per la disponibilità a condividere la vostra esperienza. Per quanto mi riguarda, al momento, non ho la possibilità di spingermi oltre la botte unica, dunque seguirò i vostri consigli…. poi, mai dire mai!
Una domanda Max: con mosto cotto vinificato intendi dire mosto cotto fermentato? Grazie, e ancora grazie per i tuoi video molto utili e informativi!