Mi sembra di avere capito che come “calastra” intendi il panchetto di sostegno delle botti. Anch’io ho lasciato tutte le botti al naturale, mentre a tutte le “calastre” gli ho dato un paio di mani di vernice ad acqua color marrone (castagna) e infine una mano di trasparente protettiva, che agevola anche l’eventualmente pulizia con uno straccio umido se necessario.