Le foto sono di questi giorni? Perché se attuali sarebbe assai strano, non è periodo…comunque sia, alcool etilico o grappa di basso costo va benissimo (come anche aceto forte). Ripeti l’operazione. Ho dubbi sull’umidita dell’ambiente acetaia, anche perché la botte che vedo è in piena trasudazione e, ripeto, mi sembra strano come periodo (inizio estate)
Mauro Chiesi