Ciao Max seguo sempre i tuoi video. Io sono più pratico di birre ed il balsamico solo da tre anni. Vorrei però una conferma. I BRIX o i BABO però misurano il grado zuccherino. Conosco la relazione tra gradi zuccherini e probabile alcool finale. Ma non conosco una relazione tra questi gradi e l’acidità. Puoi confermarlo?