Ciao , proverò come hai detto tu a miscelarlo pian piano e vedere come viene… poi ne tolgo un po’ da usare e il restante lo metto in botte e lo preleverò man mano che mi serve poi magari tutti gli anni ne aggiungo del nuovo….
Che differenza c’è se lascio la botte aperta o chiusa? Più o meno va dai 17 in inverno a 21 in estate come temperatura