Il liquido ha un odore strano, non saprei spiegare, il colore è chiaro, la botticella l’ho preparata lavandola con acqua calda e sale, dopodiché risciacquata con aceto e inserito mosto cotto con aggiunta di aceto non ricordo le dosi. La patina sopra è molliccia come una melma, l’acidità non l’ho misurata