Buongiorno per ora sono riuscito a comprarmi un rifrattometro.la botte più piccola da 15 segna 50 gradi Brix mentre quella da 20 segna 35 gradi Brix.Entrambe con la miscela aceto forte e mosto. Quali sono i valori di riferimento?considera che io ho fatto i rincalzi una settimana fa.