Fossi in te prenderei una damigiana, un colino e verserei la bottiglia, poi appena cambia la luna mettici dentro un bicchiere di quello filtrato, poi, il mese dopo, due bicchieri e tra tre mesi una bottiglia e così via aumentando un po’ per volta fino ad avere la damigiana piena. Per il corso, non so che dire, ho fatto questa community proprio perché penso che per le cose arigianali i “maestri” non servano quanto i consigli e l’esperienza. Ma naturalmente è la mia opinione.