vernici ad acqua o a solvente poco cambia, se parliamo di sostanze non adatte ad uso alimentare. Solo una completa catalizzazione delle vernici potrebbe limitare l’interazione vernice-legno. Per una catalizzazione completa esiste l’invecchiamento all’aperto con esposizione al sole (qualche settimana) oppure una passata in un forno da carrozziere (qualche ora). Altre 2 alternative; vernice a polvere, dove il cerchio viene sabbiato, verniciato e cotto ad alte temperature e acciaio inox che anche se tende a scivolare diventa la migliore soluzione.