Di nulla, ne chiacchiero sempre volentieri. Scusami, non avevo capito bene (per me il tino è uno e uno solo, in legno…). La diluizione che hai fatto e l’innesto progressivo secondo me van bene. Ricorda che a 35° gli acetobatteri crepano (nel senso che proprio fisicamente gli si rompe la parete cellulare), dunque se c’è da acetificare in un ambiente separato il periodo potrebbe rivelarsi inadatto (ammesso che avremo un’estate…).