Ciao a tutti,
ecco come si presenta ora il mio mosto cotto dopo le operazioni effettuate. Ho tolto la muffa, disinfettato le botti con triamina, messo aceto forte per 10 giorni. Nel frattempo, in un litro di mosto avevo inserito 5 gr di lievito di birra.
Trascorsi i dieci giorni ho svuotato la botte dall’aceto forte, lasciandone solo 1/2 litro, aggiunto il litro di mosto cotto con lievito e aggiunto i restanti 12 litri di mosto cotto.
Secondo voi mi sono salvato?
grazie