Ciao Marco, grazie per le foto. Saranno utili per altri membri del forum che magari si vedono formare quel biofilm senza sapere bene cosa fare. Finché il velo rimane sottile e l’acidità aumenta, siamo tranquilli che il prodotto stia acetificato bene e non c’è bisogno (anzi, è proprio sconsigliato) andare ad intaccare la madre superficiale.