ciao Gabri, ma infatti il mio intento è proprio quello, credo sia divertente e come primo anno proverei con una quantità limitata, quello che manca lo comprerei. Ho richiamato l’organo di controllo e chiesto se tutti hanno un locale ad hoc per cuocere, mi ha detto che uno cuoce sotto un portico, gli altri da quello che si ricorda lo hanno. Adesso si informano se ci sono altre strade e mi fanno sapere, anche perchè il portico non mi manca, ma il problema rimane, il SIAN non darebbe l’autorizzazione. Personalmente avrei anche una cucina non utilizzata nella casa dove c’è l’acetaia, ma personalmente mi piacerebbe più cuocere all’aperto, poi cmq dovrei capire come adattare il paiolo (esempio canna fumaria) alla cucina che tra l’altro non è molto grande.