Hai ragione, ti conviene acquistarlo così sei tranquillo.
Noi siamo iscritti all’ausl ma non siamo certificati. Ciò significa che non possiamo vendere come ABTM ma non ci interessa molto questo aspetto perché la provincia è piena di “robaccia” certificata invenduta … :).
Tu vai avanti così ma preoccupati di fare un buon prodotto e per questo compra buon cotto perché anche per quello vale la regola di qui sopra… 😉
La roba buona si fa con la materia prima buona e nei nostri vaselli, ciò che entra non esce più!
Ciao.