Ottimo Pippi!! Domanda: hai mescolato sia il deposito melmoso sia quello cristallizzato, con aceto e mosto? Sarei curioso di sapere in che proporzioni, e anche se in futuro (settimane/mesi) il prodotto rimarra’ limpido o ci sara’ precipitazione. Ho il timore che la “melma” (ho sentito usare il termine “flocculato”) a un certo punto torni a presentarsi in forma di sospensione o precipitato. Per il prodotto cristallino, non dovrebbe essere un problema fino a quando non si tornera’ ad un prodotto molto concentrato. Le tue osservazioni saranno molto utili, grazie in anticipo!! 🙂