Di nulla, ci mancherebbe!
Le analisi alla batteria andrebbero fatte tutti gli anni prima dei travasi, e non è mai troppo presto per cominciare…
I rifrattometri gli analogici costano meno ma con brix alti e aceti molto maturi si fa fatica a fare una misura fatta bene, e non sono mai particolarmente precisi. Anche perchè la misra cambia con il cambiare della temperatura!
Io consiglio sempre di investire in uno digitale con scala 0-85 che funziona molto bene e, soprattutto, fa la compensazione automatica della temperatura. Se lo tratti bene ti dura una vita.