Ciao, io ti posso dire come ho fatto con la mia botte di ginepro di 10 litri fuori batteria. In primis l’ho spurgata 2 volte cambiando l’aceto forte, l’odore di resina era fortissimo. Poi per il primi 2 anni l’ho alimentata dalla badessa, poi l’anno dopo dalla 5 botte di una batteria di 12 anni, poi dalla 4 e poi dalla 3 … poi preso dall’entusiamo ho recuperato 2 botti di rovere prima da 15 poi da 20 litri e ho fatto una mini batteria autonoma.