Le botti della batteria ‘vecchia’ sono belle scure, impregnate d’aceto.
La batteria si trova in Maremma Toscana, a 500 mt slm, in piena campagna in una casa del 1300, sana, senza umidità di risalità.
Purtroppo non ho un sotto tetto quindi ho allestito, a piano terra in una stanza con finestre e porta finestra con zanzariera che permettolo una buona areazione. Di giorno, pensate, si senta un venticello dentro l’acetaia, tanta è l’aria che circola.
La notte chiudo la porta perchè fuori c’è sempre un pò di umidità.
24 ore su 24 c’è un’areazine forzata da una ventola, così anche quando piove, se non apro la porta finestra, l’aria circola ugualmente.
Nella stessa stanza, diviso da una finestra con zanzariera ci tengo derrate alimentari e carta di vario tipo (imballaggio, stampante, etc).
Se ci fosse umidità farina, sale, zucchero e carta sarebbero intaccati. Così come altri alimenti fragili che tengo li.
Mercoledì mi arriva un misuratore di umidità e temperatura professionale che monitorerà il tutto per 3 giorni e poi vi dico il risultato.
Grazie per ora e ci sentiamo presto,
erika