Ciao Robby,
ci sono diverse teorie sull’uso della madre sana per iniziare l’acetificazione. Secondo me vanno bene tutte le teorie purche’ appunto la madre si sana e non mal odorante, pero’ dopo aver iniziato l’acetificazione comunque consigliano di eliminarla…
Poi e’ logico che ognuno a casa sua fa’ come vuole……quindi…a ognuno la sua buona interpretazione.
saluti
vito