Io per non rompere eccessivamente il velo di acetobacter uso tubo di gomma dritto applicato su imbuto e di lunghezza tale che arrivi a circa 15 cm dal fondo quando l’imbuto appoggia sul cocchiume della badessa. Verso poi lentamente per ridurre effetto schiuma del mosto e turbolenze eccessive nella badessa che interesserebbero comunque il velo superficiale. ciao