A giudicare dalla foto è un velo che si forma di solito su botti relativamente giovani o nelle botti piu grandi in cui inserisci il mosto cotto. Dovrebbe essere tipo una crosticina sottilissima che appena la tocchi si rompe. Puo capitare se c’è qualche impurità nel mosto cotto. Per la mia esperienza non è nulla di preoccupante, ma se la vuoi togliere male non fa. Con l’invecchiamento non dovrebbe piu riformarsi.