FATTO! Ho costruito lo sparger alimentato da una pompa da acquario ROHS da 20 litri al minuto e 0,027 Mpa di pressione collegata a un tubo piegato e forellato alla bene e meglio. Tutto ciò mi ha permesso di cuocere 500 litri di mosto passando da 20 a 28 babo in 8 ore al costo di 17 Watt all’ora. A me pare un buon risultato e il cotto non da segni di alterazione… cercherò comunque di farlo analizzare e vi terrò informati sui risultati.