Buongiorno. sono un nuovo iscritto ed il mio consuocero mi ha regalato una botte di castagno,dicendomi che potevo mettere il mosto cotto(preferibile quello dell’anno precedente) ed aggiungere un buon aceto nella misura di 50 e 50.
La botte è da 50 litri, quindi Vi chiedevo quanti litri di mosto occorre mettere?
Inoltre avendo una sola botte, una volta stagionato si può ottenere il condimento? (perchè con una sola botte non penso si possa fare l’aceto balsamico vero)
Poi avendo una sola botte occorre comunque fare dei rabbocchi?
Scusate se le domande sono gnocche, ma al momento sono un neofita.
Vi ringrazio in anticipo per la collaborazione