Io vorrei sapere e capire se può essere riutilizzato.Mi hanno detto che dovrebbe essere “filtrato” ma non so come si possa farlo perché è compatto ,omogeneo e piuttosto denso.Le botti sono molto vecchie ma piuttosto chiare quindi credo che mio nonno non lo usasse per colorare esternamente .Diceva spesso che nelle botti non si doveva formare quella che viene chiamata “madre” che acetifica rapidamente il vino ma non deve essere usata per produrre il balsamico per cui lui teneva due tre anni il vino non trattato nelle damigiane,mischiato ad un poco di balsamico e poi lo filtrava con una garza di cotone prima di metterlo nelle botte più grande.Grazie per qualsiasi consiglio.
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