No non devi avviare un’altra batteria. Basta procurasi qualche damigiana di vetro o qualche fusto di plastica alimentare per conservarlo, magari già tagliato con mosto cotto acidificato per i motivi detti sopra. Tagli e usi il contenuto della 1 per la 1 e 2 ecc
Poi non escluderei che se messo nelle condizioni giusti il contenuto della 4 e 5 possa fermentare. Il mio mosto appena cotto ha circa quel livello di acidità, 46 brix sono circa 39 babo … si per me fermenta, quindi non lo devi tagliare, ma anzi inizi a farti il mosto fermentato ed acidificato