Bohhhh noi Gambigliani, Sorry Sorry, la facciano molto più breve ed è sempre efficace. Valutiamo lo stato della notte con il nostro cliente è decidiamo cosa fare. Poi se riteniamo che, come la quasi totalità dei casi, possa essere utile e sufficiente tirare i cerchi operiamo SUBET in diretta.
Svuotiamo il barile con le cure dovute per recuperare tutto (l’aceto balsamico è come il maiale: non si butta via praticamente niente). Poi tiriamo i cerchi e si torna a riempire secondo un criterio logico usando il prodotto (tutto o in parte) estratto in partenza
FINE
Due giorni fa Giorgio ha tirato 46 barili in Un’acetaia certificata.
Restiamo a disposizione
Mario e Giorgio Gambigliani Zoccoli mariogambiglianizoccoli@gmail.com 3385087425 – giorgiogambiglianizoccoli@gmail.com 3388233867