Per aiutarti ci fornisci troppe poche info.
Servono i valori dì tutta la batteria perché la correzione dell’ L acidità nei barili piccoli si fa agendo in quelli più grandi.
Poi se li hai servono se possibile dati storici di almeno due o tre anni di analisi.
Ti dico questo essendo stato io e mio padre Giorgio ad aver inventato tutto questo sistema di gestione delle acetaie nella seconda metà degli anni ‘80. Da allora ho analizzato decine di migliaia di barili.
Resto in attesa e a disposizione
Mario Gambigliani Zoccoli – mariogambiglianizoccoli@gmail.com +39 338 5087425