Ciao a tutti e grazie dell’aiuto.
Rispondendo a Giacomo, ho usato il tuo stesso procedimento e quello della confezione, Mi sono accorto ora che i lieviti appena acquistati sono del 2019 e scadono il 31/12/21, quindi probabilmente sono datati.
Questo è il risultato dopo 24h. https://photos.app.goo.gl/xyjcLa2rTJSDxFxT6 Rispondendo a Marco e Valentino, facendo vino, conosco la fermentazione e sono sicuro che non sia mai partita, il mosto è stato tenuto al fresco in un recipiente di acciaio da 100 lt, riempito a metà) chiuso col coperchio. Niene fondi, fecce o fisso. Ora tengo il contenitore in una stanza che però oscilla attorno ai 15° di temperatura. Non mi sembra ci sia alcol. Credo che molto lo giochi il lievito probabilmente datato, provo a metterlo vicino ad una fonte di calore ed un altro test col lievito di birra. Grazie per ora aggiornerò sull’impresa 🙂