Ciao. che dire: di necessità virtù? in linea di massima è un oggettivo peggioramento: le T saranno sicuramente meno estreme e l’umidità maggiore (ma questo è un problema relativo: saranno facilitate le muffe bianche esterne – stagionali – sulla superficie delle botti, che non danno problemi se non estetici). In altre parole, la batteria “lavorerà” assai meno.
Mauro