ciao. dalle foto sembrerebbe proprio che la botte vuota sia stata utilizzata come badessa (me lo dice lo scarso velo di deposito), oppure inserita in serie da poco tempo, oppure ancora per aceto forte. vedo muffe bianche, esterne e interne: assolutamente da sanificare con aceto forte (sopra i 10°) e per me NON con mosto cotto acetificato, che in genere ha una acidità molto inferiore ed essendo zuccherino tende a fornire base trofica per le muffe, appunto. Questo per l’interno; per l’esterno alcool etilico di buona gradazione (va bene anche la grappa), assolutamente da evitare l’alcool metilico.
Mauro