Ci sta!
Personalmente lo ritengo un ottimo strumento da tavolo (con tutte le attenzioni che ho già detto prima). Il discorso che corregge i brix non lo ritengo fondamentale dato che io ragiono sempre su prodotti a temperatura umana e quindi la variazione non è significativa per quanto mi riguarda. Discorso diverso per misurare il mosto che sta cuocendo!
Comunque e’ un ottimo strumento ed e’ uno dei due che uso quasi regolarmente.