sarei davvero curioso di sapere come si comportano dei fondi di botte composti con legni diversi, cosa che a mia esperienza non si fa per il diverso comportamento, tipico di ogni legno. botti con doghe di legno diverso (ma sempre simile come tessitura !) si fanno da sempre in Toscana per i caratelli da vin santo, ma un conto è la tenuta nel tempo di doghe, assai diversa è la questione dei fondi a mio avviso.