Ho due batterie da 6 che hanno 27 e 25 anni. Circa 15 anni fa in ognuna ho affiancato alla botte piccola una di dimensioni uguali di ginepro ed ho fatto esattamente come sopra riportato da Marco.
In questo modo quando prelevo faccio la miscela che desidero, mescolando ovviamente quello che prelevo dal ginepro e quello dal rovere e se voglio li tengo in parte separati.per accontentare vari gusti.
Così mi trovo molto bene.
Per aggiungere sapori o aromi in alcune botti (che sono di rovere e castagno alternate) metto all’interno dei pezzetti di legno stagionato (ciliegio, gelso)
Leonardo