Buongiorno, è sicuro dei numeri che ha scritto? “10 gradi zucchero e 13 gradi alcool” … come li ha misurati? Perchè una gelatina così spessa in superficie sul mosto per me ha solo 1 possibile spiegazione. Non c’è alcool a protezione e anche nella badessa si è allungato troppo il contenuto e si è persa acidità a protezione.