Ciao ,quello successo a te è sccesso anche a un mio amico anni fa…
Estati sempre piu calde sicuramente alcune soffitte raggiugono temperature troppo elevate..
Abbiamo coibentato e ampliato ricambio d aria.
Diluito botti piu piccole con quello delle piu capienti, poi le cotte del mosto nei sucessivi anni a 28 babo, cosi da far avanzare man mano piu liquido verso la piu piccola..ora dopo 6 anni diciamo che abbiam salvato le batterie da un addensamento che sarebbe stato letale. Buon lavoro