Perfetto!
Se qualcuno mi chiede il momento migliore per avviare una nuova batteria gli dico di iniziare la preparazione a novembre/dicembre/gennaio in modo da completare la preparazione in primavera e portare le botti in acetaia prima che inizi l’estate. Così facendo iniziano a lavorare al 100% fin dal primo anno. Questo non vuol dire che avviarle in altri momenti sia sbagliato, ma solo che il momento ideale, a mio avviso, è quello. Per quanto riguarda invece l’acquisto do una batteria già avviata, non ci sono momenti particolari migliori. Anche qui se potessi scegliere direi si fare il trasloco in fase do travaso (quindi gennaio/febbraio/marzo circa), ma altrimenti un periodo vale l’altro.
Se ti capita di passare da Modena, e hai tempo e voglia, batti un colpo che ti faccio vedere quello che facciamo, ma soprattutto puoi farti un’idea su tutte le botti/soluzioni di cui ti ho parlato prima. Ovviamente tutto in amicizia in modo da capire meglio se entrare in questo splendido mondo e nel caso da che strada.
Comunque per concludere sul forum trovi già molte discussioni nelle quali trovi molte informazioni a riguardo!
Buona serata
Giorgio