Ciao, a me è successo parecchio tempo fa e le ho bollite con una termoresistenza, poi ho filtrato il liquido con un filtro enologico, lavato la botte e ririempita… problema risolto. Immagino tu possa fare anche il contrario; filtrare l’aceto con il filtro enologico e poi sterilizzare la botte con vapore, acqua o aceto bollente. Ad ogni modo, la termoresistenza ce l’ho lì inutilizzata da allora, se può farti comodo, te la presto volentieri.