Grazie mille, per le informazioni ed i consigli! Allora, via con i travasi dal prossimo anno! 🙂
Beh, diciamo che lo spazio a mia disposizione (non molto) ha sicuramente orientato la mia scelta. Nello specifico, la batteria è da 10 – 15 – 20 -30 – 40 L, con legni di Rovere, Castagno e Ciliegio (non ricordo esattamente l’ordine …). Sono botti Briganti, acquistate presso un noto rivenditore di Modena.
Grazie mille, Giorgio, per il consiglio sui cerchi, e anche per le dritte sul mosto di partenza. Per il mosto acetificato per primo riempimento ho già preso accordi con lo stesso rivenditore dal quale ho acquistato le botti, ma negli anni a venire potrei sicuramente venire a “bussare” alla porta della tua acetaia … 😉