Ugo perfetto! Nessun problema!!! ti aggiungo al gruppetto che ho fatto per la preparazione delle botti!!! la val di susa non è proprio dietro l’angolo, ma abbiamo clienti privati anche fuori dalla provincia di Modena. Diciamo che come clima è abbastanza diverso, ma un buon sottotetto esposto a sud in una zona “calda” della valle potrebbe essere un buon punto di partenza e forse non impossibile… Ho visto acetaie in zone che non avrei mai immaginato e comunque lavoravano bene, magari produrrai qualcosa in meno rispetto a una batteria in pianura ma comunque ti puoi difendere… mai dire mai!!! 🙂