Ciao, vista la stagione, il mio consitlio è di girare qualche cantina e recuperare un po’ di vino. Dato che ti serva tra un po’ hai tutto il tempo di acetificarlo per bene, ma anche se ti servisse oggi, potresti comunque acetificarlo direttamente nelle botticelle. Se acquisti il vino “vecchio” in cantina, il prezzo dovrebbe aggirarsi attorno ai 50 cent/litro (credo) ma comunque parecchio meno dell’aceto forte.