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HomeForum Manutenzione dei barili Bottai
Stai visualizzando 8 post - dal 1 a 8 (di 8 totali)
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  • alessio.pomarolli 12 Dicembre 2022 alle 17:44
    Membro

    Buongiorno a tutti, con la prossima vendemmia vorrei cominciare a produrre del balsamico tradizionale. Nel frattempo vorrei acquistare una botticella da 25 litri da acetificare per averla pronta per settembre, potete consigliarmi dei bravi produttori? Vorrei un prodotto di qualità che possa durare nel tempo. Conosco per nomea Renzi Francesco ma se il prezzo di una sua botte da 25 litri è quello che mi hanno riferito non sono e non sarò suo cliente in futuro (vengo dal mondo del vino e trovo inconcepibile pagare una botticella da 25 litri 1/3 della barriques bordolese piú costosa in commercio… Purtroppo ho già chiesto ai canali dai quali ci riforniamo in cantina ma trattano solo dai 225 litri in sú). Grazie a tutti e buon lavoro

    #5255
    Anonimo 12 Dicembre 2022 alle 18:24
    Ospite

    salve , artebotti.com trovi in 6 tipologie di legno con prezzi accessibili .

    #6997
    Foto del Profilo
    Max e Akane 12 Dicembre 2022 alle 18:46
    Partecipante

    Ciao, noi abbiamo botti Briganti che vanno direi bene; industriali ma ottime. Ho fatto fare un botte di ginepro da Thomas Raimondi ed è venuta benissimo, anche se ci ha messo un po’. In ultimo, abbiamo anche acquistato tre tinellini da Artebotti per fare del Miso ma perdevano di brutto e le doghe erano sottili, ok per il Miso ma non te le consiglio per l’aceto.

    #6998
    Anonimo 12 Dicembre 2022 alle 20:03
    Ospite

    si ha ragione i tinelli vengono fatte a mano e stretti da solo 2 cerchi quindi le doghe sono più sottili , ma le botti sono sempre da cm.2,7 con 4 a 6 cerchi , molte acetaie si riforniscono da artebotti sia di carpi che a Modena .

    #6999
    mariogambiglianizoccoli 12 Dicembre 2022 alle 21:54
    Membro

    Mi pongo una domanda:
    Perché parti con una botte da 25 litri?
    Su vuoi resto in attesa di una tua risposta.
    È una misura intermedia; non capisco la logica.
    Mario Gambigliani Zoccoli Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop – mariogambiglianizoccoli@gmail.com – +39 338 5087425

    #7000
    sandrozoboli 12 Dicembre 2022 alle 23:17
    Membro

    https://mediaseti
    nfinity.mediaset.it/video/slowtourpadano/le-botti-per-laceto-balsamico-di-modena_F310712201004C04
    interessante.

    #7001
    Acetaia Vittorio 13 Dicembre 2022 alle 15:00
    Partecipante

    ho parecchie Briganti e anche dopo anni vanno abbastanza bene, per una botte o per consigli potrei consigliare Thomas Raimondi M.G. vicino a ca’ di sola MO veramente bravo

    #7002
    alessio.pomarolli 14 Dicembre 2022 alle 7:33
    Membro

    Sto ancora studiando. Penso di aver capito che per la botte più piccola sia consigliato partire da 15/20 litri. Nel frattempo ringrazio tutti coloro che sono intervenuti.

    #7003
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