Buongiorno a tutti. Aprofitto di questo forum per avere un parere in base alla vostra esperienza. Ho una batteria avviata da 8 anni circa a cui ho aggiunto di recente una botte da 45 lt ( la più grande) di gelso dopo un anno di aceto forte. Il prossimo anno vorrei aggiungere una botte da 20 lt (sarebbe la terz’ultima) perchè al momento c’è uno scalino troppo grande (si passa da 30 litri a 14). La botte che aggiungerei è una botte già pronta all’uso, non necessità dell’anno con aceto forte. Vorrei però capire con che cosa riempirla per non snaturare la batteria. Metto parte del mosto della precedente e della successiva botte o casa? Spero di essermi spiegata.